Knusperfrühstück - einfach selber machen
Selbst die Sorten, die von der Verpackung her auf kleine Kinder ausgerichtet sind, nach einem Blick auf die Zutatenliste alles andere als kindgerecht erscheinen.
Vielleicht in Zukunft ein Grund mehr, lieber ein bisschen Zeit in der Küche zu verbringen, und ganz genau zu wissen, was wir morgens (oder auch mal abends) in der Schüssel haben. Das Fantastische ist, dass sich das Müsli nach Lust und Laune geschmacklich verändern lässt. Mal gibt es eine schokoladige Variante oder eine kernige Version, mal wird es ein bisschen fruchtiger.
Programm - Übersicht
Müsli in 2 Varianten selbstgemacht
Heute haben die Kinder Knuspermüsli selber hergestellt. Variante 1 Schoko - Himbeere und Variante 2 Kokos - Erdbeere.
Die Basis für beide Müsli`s sind Haferflocken. Die Haferkörner konnten die Kinder selbst in einer Getreidequetsche zu Haferflocken verarbeiten.
Schoko - Himbeermüsli
Zutaten:
300g Haferflocken
200g Mandeln
2 Esslöffel Dattelsirup ( bei DM )
2 Esslöffel Birkenzucker ( Xylit bei DM )
70g Kokosöl
50g Zartbitter - Schokolade
1TL Zimt
1 TL Vanille
1 Prise Salz
1 Handvoll gefriergetrocknete Himbeeren ( bei DM )
1 Handvoll Cornflakes ungesüßt ( bei DM )
Kokos - Erdbeermüsli
Zutaten:
300g Haferflocken
100g Mandeln
100g Kokoschips oder Raspeln
100g Sonnenblumenkerne
2 Esslöffel Dattelsirup
2 Esslöffel Birkenzucker
80g Kokosöl
1 TL Vanille
1 Prise Salz
1 Handvoll gefriergetrocknete Erdbeeren ( bei DM )
1 Handvoll Cornflakes ungesüßt
Zubereitung
In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten (Haferflocken, Mandel, Birkenzucker, Salz, Vanille, Zimt ) vermischen. Die Mandeln vorher klein hacken.
Auf dem Herd das Kokosöl kurz erwärmen bis es flüssig ist. Zartbitter - Schokolade darin schmelzen und Dattelsirup hinzufügen. Die Öl-Mischung in die Schüssel geben und gut mit den anderen Zutaten vermischen. Den Backofen auf 180 Grad Ober&Unterhitzen ( 160 Grad Umluft )vorheizen. Nun alles auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und in den Ofen schieben. Nach 15 Minuten das Blech aus dem Ofen holen und gut durchmischen. Nun geht es für weitere 10 Minuten in den Backofen. Das Müsli auf dem Backblech gut auskühlen lassen, Himbeeren und Cornflakes untermischen und in ein großes Glas füllen.
Beim Kokosmüsli ist die gleiche Vorgehensweise.
Gutes Frühstück !
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